胆固醇是一个我们在生活中经常听到的词汇，也许大家一听到胆固醇都会讨厌或者是嫌弃它。但是，胆固醇真的那么可怕吗？你可能不知道，胆固醇其实在健康上扮演着重要的角色。如果沒有胆固醇，我们人就无法存活了。所以，草本精灵将带你重新认识胆固醇，抛开之前对胆固醇的成见。

什么是胆固醇？

胆固醇是身体正常功能所需的重要脂肪物质，体内的每个细胞都需要胆固醇。人体胆固醇有两个来源，第一是身体自然生成所需的胆固醇，80%由肝脏制造，然而只有20％是与饮食有关。胆固醇是构建每个细胞所需的脂质，也是人体制造胆汁、维生素D及合成荷尔蒙的重要材料。2019年马来西亚健康与发病率调查结果发现，每10个大马成年人中，就有4个人有高胆固醇问题，然而这4人中有1人没有意识到自己的胆固醇水平偏高！其实高胆固醇一般没有任何症状，只能进行血脂分析 (Lipid Profile) 来检验体内的胆固醇含量。

胆固醇类型

胆固醇有两种类型，第一是LDL(低密度脂蛋白)，也被称为“坏”胆固醇，当LDL浓度在血管过高时容易在血液壁造成堆积。第二是HDL(高密度脂蛋白)，也被称为“好”胆固醇，是在血管的胆固醇清道夫。LDL负责把胆固醇携带到血液中，再运送去全身供体内的细胞运用。LDL在血管的浓度越来越高，就会堆积在血管内壁里面，导致血管变窄及血管阻塞，过高的LDL是会提高患上心脏疾病和中风的风险。HDL负责从血液回收受过多的胆固醇，把它们带回肝脏重新利用，避免堆积及防止血管阻塞。因此，保持在最佳水平的HDL有助于降低心脏病和中风的风险。

如何预防高胆固醇？

第一，减少反式脂肪，例如人造黄油、油炸食品(油条、炸鸡、薯条)、蛋糕和饼干。

第二，不摄取过量的饱和脂肪，例如罐装食品、加工类食品、动物皮、动物脂肪及高脂肪乳制品，包括鲜奶油、冰淇淋和全脂牛奶等。过量的反式和饱和脂肪会增加人体内"坏"胆固醇及增加患心脏病的风险。

第三，增加纤维的摄取，纤维可帮助胆固醇排出体外、促进胃肠道蠕动及帮助正常排便，而这些食物有蔬菜、水果、全谷物等。

最后，通过健康生活作息，包括经常运动，每周可进行约150分钟中强度的运动或是75分钟的剧烈运动、还有保持健康的体重、不吸烟及不酗酒，酗酒会让身体的“坏”胆固醇的浓度越来越高。

总的来看，胆固醇对于我们的健康至关重要，但也需要注意保持适当的水平。所以，不要再对胆固醇抱有成见，而是要通过健康的生活方式来关心它。欢迎你和草本精灵一起重拾对它的正面看法，开始采取行动，关注你的胆固醇，关爱你的心脏健康，也是对未来幸福生活的投资！