Apabila tiba musim Perayaan Perahu Naga, aroma harum pulut berinti daging memenuhi udara. Rasanya yang lazat sukar ditolak. Kadang-kadang makan satu pun tak cukup! Namun, jika makan berlebihan, ia boleh menyebabkan peningkatan berat badan, kembung perut atau paras gula dalam darah yang tinggi. Jangan risau! Berikut merupakan empat petua penting yang disediakan oleh PhytoFairy untuk menikmati pulut berinti daging secara sihat sepanjang musim perayaan ini.

Petua 1: Hadkan kepada Satu Biji Sehari dan Jadikan Sebagai Hidangan Utama

Disebabkan kandungan kalori yang tinggi, pulut berinti daging tidak sesuai dijadikan snek. Sebaiknya, makan pulut berinti daging sebagai hidangan utama, tanpa menambah nasi atau mi dalam waktu makan yang sama. Hadkan kepada satu biji sehari, pilih saiz kecil atau kongsi dengan ahli keluarga atau rakan. Jika membalut sendiri di rumah, buat pulut berinti daging bersaiz kecil supaya untuk pilihan yang lebih ringan. Jika anda ingin makan lebih daripada satu, pastikan anda bergerak aktif untuk membakar kalori berlebihan tersebut.

Petua Ke-2: Padankan dengan Sayur-Sayuran dan Protein

Pulut berinti daging tradisional diperbuat daripada pulut, yang tinggi kandungan karbohidrat tetapi rendah protein dan serat. Untuk hidangan yang lebih seimbang, padankan pulut berinti daging bersama sayur-sayuran, tauhu, telur atau susu soya. Ini bukan sahaja menambah nilai pemakanan, malah membantu penghadaman dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Bagi individu yang perlu mengawal paras gula dalam darah, amat digalakkan untuk makan sayur dahulu sebelum menjamah pulut berinti daging kerana hal ini dapat membantu memperlahankan peningkatan gula dalam darah. Jika membalut sendiri di rumah, cuba gantikan sebahagian pulut dengan beras perang, bijirin penuh atau campuran bijirin untuk kawalan paras gula dalam darah yang lebih baik.

Petua Ke-3: Kunyah Perlahan dan Sepenuhnya

Pulut bersifat melekit dan agak sukar dihadam jika dimakan terlalu cepat. Ia boleh menyebabkan kembung atau ketidakselesaan perut. Disarankan untuk mengunyah setiap suapan sebanyak 20 hingga 30 kali, supaya enzim dalam air liur sempat memecahkan kanji dan mengurangkan beban pada sistem penghadaman. Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman, pilihlah pulut berinti daging yang segar dan masih panas. Masa terbaik untuk makan ialah waktu tengah hari, diikuti dengan berjalan ringan untuk membantu penghadaman. Elakkan makan pulut berinti daging pada waktu malam bagi mengelakkan gangguan tidur.

Petua Ke-4: Kurangkan Sos Tambahan untuk Mengelakkan Kalori Berlebihan

Ramai yang gemar makan pulut berinti daging bersama sos seperti cili atau sos tomato. Walau bagaimanapun, kebanyakan sos ini tinggi dalam kandungan garam, gula dan lemak, jadi perbuatan ini akan menambahkan lagi kalori kepada makanan yang sudah tinggi kalorinya. Bagi penghidap kencing manis, tekanan darah tinggi, atau masalah jantung, sebaiknya nikmati pulut berinti daging dalam bentuk asli tanpa sos tambahan. Rasa asli pulut berinti daging sebenarnya sudah cukup enak dan memuaskan!

Pulut berinti daging memang enak, tetapi kesihatan tetap keutamaan. Kuasai empat petua penting ini dan raikan perayaan dengan selamat, sihat dan ceria! Selamat menyambut Perayaan Perahu Naga dengan penuh kesihatan, kedamaian dan kegembiraan!